Pasqua marchigiana, gli immancabili a tavola: le ciambelle strozzose
Un'altra pietanza immancabile per la colazione di Pasqua nelle Marche. Le "vergare" cominciavano a prepararle il Venerdì Santo
Un'altra pietanza immancabile per la colazione di Pasqua nelle Marche. Le "vergare" cominciavano a prepararle il Venerdì Santo
A tavola, nelle Marche e specialmente in Vallesina, non è Pasqua se accanto alla pizza di formaggio non c’è la frittata al mentrasto
Una ricetta fresca e veloce che, anche alla vista, richiama la festa della donna
Il bello delle arance caramellate? Possono essere mangiate così come sono, ma sono anche perfette per decorare una torta o una crostata. La ricetta
Banane annerite? Abbiamo già visto come usarle nei muffin e, sempre dal mondo anglosassone, arriva un'altra ricetta gustosa e utile sia per la colazine che per il brunch
Una colazione ricca di energia e vitamine
La ricetta completa per preparare un piatto dal sapore d'estate, ma buono in ogni momento dell'anno. Specialmente se a guidarci in cucina è un pescatore
Prendono questo nome nell'osimano, mentre in altre zone della regione si chiamano “Scroccafusi” e sono accompagnati da una leggenda popolare
Lo stoccafisso è il re incontrastato della tavola anconetana. Il portale Cucchiaio.it propone la ricetta per dei bocconcini tutta da gustare
La ricetta di un piatto tipico della nostra regione
Il salume tipico marchigiano può essere usato anche per condire un primo piatto
Settimane di gelo: la ricetta per preparare a casa la bevanda per eccellenza del periodo invernale
Il modo di cucinare le erbe di campo "all'anconetana"
La ricetta dello chef pluristellato per un piatto unico da leccarsi i baffi
Un’idea per recuperare il pandoro avanzato può essere quella di farne la base per un tiramisù
Lenticchie, orzo fagioli e chi più ne ha più ne metta. La zuppa contadina è un'esplosione di sapori tipici del territorio marchigiano
Chiamato anche "riso corco", si tratta di uno dei piati più poveri della cucina marchigiana
L'odore inebriante durante la loro preparazione spesso era il "benvenuto" nella casa dei nonni
Una valida alternativa allo stoccafisso è il baccalà all'arancia. Come si prepara? Ecco qui
Esistono diversi modi per cucinarlo, quello proposto oggi è suggerito dall’Ordine dei cultori della cucina di mare “Re Stocco”
Buone e ricca di omega 3. In poche parole, gusto e salute. Le sarde all’anconetana sono semplici da preparare e hanno un costo relativamente basso
Che vengano chiamati "sughetti" o "sciughetti" poco importa. Nelle Marche tutti sanno di cosa stiamo parlando. La ricetta per prepararli a casa
La crescia con i ciccioli è un piatto tradizionale marchigiano, veloce da cucinare e capace di abbinare il gusto alla semplicità
Stoccafisso si, ma sulla tavola di Natale una buona portata di calamari fa la sua figura. Ecco come prepararli “alla marinara”
La ricetta nasce nell’ambito della cultura contadina, per riciclare gli avanzi della polenta