Ecco i vincitori 5^ Selezione Vini di abbinamento il piatto della tradizione, anteprima de Il Viale dei Sapori: dal 29 giugno al 2 luglio Ancona torna a essere Capitale dello Stoccafisso
Re Stocco organizza per la serata del 3 maggio una cena aperta ai non soci per promuovere il piatto dorico. All'opera gli chef Fenucci e Palma vincitori del BacalàFest 2017
Il vicesindaco apre alla Denominazione Comunale per la storica ricetta cittadina in occasione della cena di gala dell'Ordine Cultori della Cucina di Mare che si è tenuta nei giorni scorsi a Portonovo
La sapa è uno sciroppo d'uva che si ottiene dal mosto appena pronto, di uva bianca o rossa. La sapa è detta infatti anche "mosto cotto", "vino cotto" o "miele d'uva". La ricetta della Torta con la sapa
Nelle Marche non è Carnevale senza Scroccafusi (conosciuti anche come Stummeri). Sono delle palline di pasta lessate in acqua bollente e poi fritte. Questa la ricetta