Veloci, semplici e (tanto) marchigiane: le chitarrine ciauscolo e Varnelli
La ricetta delle chitarrine ciascuolo e Varnelli secondo la ricetta de "La Piccola Baita Sassotetto" e tratto da Destinazione Marche
La ricetta delle chitarrine ciascuolo e Varnelli secondo la ricetta de "La Piccola Baita Sassotetto" e tratto da Destinazione Marche
La ricetta di uno dei piatti tipici della città: il brodetto all'anconetana, immancabile sulle tavole natalizie
Dopo l'antipasto a base di Erbazzone, ecco il suggerimento per il primo: la ricetta dei tortellini in brodo suggerita dalla dietista Chiara Manzi
Partiamo dall'antipasto: la ricetta dell' "Erbazzone Evolution" suggerita dalla dietista Chiara Manzi
Una delizia tutta marchigiana
La ricetta dello chef marchigiano con la mozzarella Stg (Specialità tradizionale garantita)
La ricetta di uno dei dolci che ad Halloween non possono mancare: le mele caramellate. Preparale con noi passo dopo passo
Impossibile trovare una ricetta più "tradizionale" di questa
Un altro piatto tradizionale delle Marche. Ingredienti e procedura di preparazione
Nuova tappa per l’originale tour del sapore che coinvolge le cinque province marchigiane in una narrazione capace di svelare sin nei più intimi segreti, la storia della fecondità della nostra terra e dei suoi frutti più famosi nel mondo
sistono innumerevoli varianti e decine di abbinamenti diversi: formaggi, verdure e insaccati sono la soluzione più a portata di mano
Un piatto esotico, ma altamente personalizzabile. Potete condire al momento o, come nella ricetta originale, lasciar marinare gli ingredienti prima del consumo
Il campione di nuoto pesarese ospite nello stabilimento di Cingoli. Con il lo chef Max Santoni ha preparato un piatto a base di pollo
Andrea Alessandrelli, executive chef anconetano diventato famoso grazie al popolare cooking show, racconta il suo cammino che l’ha portato a dirigere la brigata del “Filodivino” di San Marcello. Non mancano aneddoti e curiosità
Dall’unione d’intenti del titolare di Vigna della Cava ad Offagna, Ettore Janni, e i due giovani volti del bistrò anconetano ELVI’ Cristian Polita e Antonio Maggiore è nata una nuova forma di ristorazione che abbina la qualità alla territorialità
Tradizionalmente questa pianta aromatica viene accompagnata ai piatti di pesce, come le insalate di mare, i pesci lessi o le crudità di mare, come riccciola o tonno
Il fritto in tavola fa festa. Nel menù quotidiano, a causa dei grassi che si utilizzano, questa preparazione va evitata e non solo per mantenere la linea. C'è però un metodo che non prevede olio o burro e salvaguarda la croccantezza
Amanti della carne? Provate il brasato alla marchigiana. La ricetta completa
34 ristoranti di Ancona e dintorni offrono nel proprio menù lo stoccafisso all'anconitana a prezzo concordato
I pescatori delle coste marchigiane cucinavano così le vongole pescate
Le tre serate si svolgeranno il 28 giugno, il 26 luglio e il 23 agosto. L’organizzazione sarà affidata ad una “Unagoccianelloceano” in collaborazione con Avalon ed Erbe nel piatto.
L’iniziativa ideata dal portale “Unagoccianelloceano” coinvolgerà anche la pizzeria Avalon e l’associazione Erbe nel piatto. Il primo appuntamento nel capoluogo previsto per fine giugno
Si tratta di una specialità regionale che in alcune zone delle Marche si usa mangiare il 1° maggio. E' preparata con diverse tipologie di cereali e legumi