Un’iniziativa che unisce mare e campagna, la tradizione marinara con quella agricola nel segno della storia. Pur non essendo un prodotto italiano lo stoccafisso è stato impiegato per secoli perché poteva essere conservato a lungo grazie all’essiccazione
Le due cuoche, Angela Giordano e Gabriela Damico, lanciano il progetto Food & Art. Un paio di anni fa, hanno dato vita ad una pagina Instgram di successo @Rainbow_woman_chefs_art per valorizzare e far conoscere il mondo della cucina al femminile
Ancona celebra lo “Stoccafisso de San Ceriago”, un evento ideato e organizzato dall’Accademia dello stoccafisso all’anconitana, con il patrocinio del Comune di dorico
La ricetta semplice e veloce
Una tradizione che si tramanda di generazione in generazione: da nonna Amelia ai figli Carlo e Andrea. Otello Carloni, istrionico titolare della trattoria Sardella, racconta la storia della cantina oggi Locale Storico delle Marche
Dal 14 al 20 novembre, tra Zanzibar e Dar Es Salaam, si svolgerà la nuova edizione della kermesse volta a far conoscere l’italian style nel mondo. Cinque imprenditori e due chef al seguito del team di Tipicità per portare alta la bandiera delle Marche
Il programma condotto da Elisa Isoardi vede la partecipazione dello chef marchigiano Elis Marchetti
Un viaggio nella cultura culinaria tailandese alla scoperta di ricette meno conosciute ma deliziose e profumate. Lo propone l’associazione Amici di Casa BBL
E’ il piatto dell’estate anconetana, presidio slow food ittico. Il mosciolo si cucina in diversi modi
Nell’estate 2022 si sta intensificando la tendenza a scegliere la cucina di classe. Cedroni, Uliassi e Brunelli i più gettonati
Arrivata dalla Cornovaglia su invito di Umani Ronchi, Scott è rimasta affascinata dal territorio, con i suoi prodotti e i suoi suggestivi luoghi. Michele Bernetti: «Un’occasione per valorizzare l’immensa ricchezza della regione all’estero»
Pane e olio, per gli anconetani “Pa’ cu l’ojo” non è solo buono, ma anche salutare. Sei motivi per riscoprirlo a merenda
Dalle Hawaii all conquista del mondo, Italia compresa. Il poké, piatto tipico hawaiano che sta conquistando cuori e palati
Il giovane chef anconetano insieme ad Alessandro Di Gregorio presenterà un percorso di cibo e vino frutto di ricerca e innovazione
Presentato il progetto “Fuori Bit, Le 100 miglia del gusto. Attraverso le terre del tartufo, da Urbino a Pergola”
l primo piatto marchigiano è stato infatti registrato nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea con la denominazione 'Vincisgrassi alla Maceratese Stg'
Il celebre locale di Portonovo dello chef Moreno Cedroni ha proposto per la riapertura una degustazione dedicata al cinema
Il Ciambellone all’anconetana, “ciambellò” in dialetto, è un dolce tipico anconetano e "must" delle feste
La ricetta delle chitarrine ciascuolo e Varnelli secondo la ricetta de "La Piccola Baita Sassotetto" e tratto da Destinazione Marche
La ricetta di uno dei piatti tipici della città: il brodetto all'anconetana, immancabile sulle tavole natalizie
Dopo l'antipasto a base di Erbazzone, ecco il suggerimento per il primo: la ricetta dei tortellini in brodo suggerita dalla dietista Chiara Manzi
Partiamo dall'antipasto: la ricetta dell' "Erbazzone Evolution" suggerita dalla dietista Chiara Manzi
Una delizia tutta marchigiana
La ricetta dello chef marchigiano con la mozzarella Stg (Specialità tradizionale garantita)
