Il...viaggio nelle isole dello stoccafisso: il terzo appuntamento del 2024 dell'Accademia
L'approfondimento segue i focus organizzati a partire da febbraio 2024, che hanno trattato i temi della storia del piatto più iconico del capoluogo, la cui tutela è il punto cardine dell'Accademia dello Stoccafisso, nata nel 1997