Halloween con gusto: la ricetta delle mele caramellate

La ricetta di uno dei dolci che ad Halloween non possono mancare: le mele caramellate. Ingredienti e procedimento tratti dal portale salepepe.it

Ingredienti: 

• 8 mele rosse 
• 40 gr. Granella di nocciole 
• 40 gr. pistacchi 
• 200 gr. Zucchero
• 0,5 decilitri panna per dolci 

La ricetta 

• Disponi su due piatti la granella di nocciole e pistacchi
• Infila uno spiedino in ciascuna mela dalla parte del picciolo. 
• Fai sciogliere lo zucchero in un pentolino, toglilo dal fuoco solo quando ha un colore dorato
• Riscalda la panna in un pentolino separato (spegni subito prima del bollore)
• Togli lo zucchero e uniscilo alla panna, mescolando finché non avrai una crema omogenea. 
• Immergi ogni mela nell’impasto facendole ruotare con il bastoncino. Aspetta comunque che lo zucchero, diventato caramello, si solidifichi un po' sulla mela. 
• Rotola ogni mela nella granella di pistacchi e nocciole, poi fai asciugare sulla carta da forno per qualche minuto. 

(Fonte www.salepepe.it).