Impasto a lunga lievitazione composto da farina di tipo 1 macinata a pietra e mix di farina integrale ,utilizziamo la biga come prefermento al posto del lievito
Nata nel 1946 l'azienda Taccalite offre le migliori specialità del territorio prodotte con cura ed esperienza per fare riscoprire ogni giorno i sapori autentici alla propria clientela.