Senigallia capitale delle scuole alberghiere: sfida di cucina tra studenti di tutta Europa e raccolta fondi per l'alluvione

Senigallia la capitale europea delle scuole alberghiere. Doveva essere un segnale di ripresa dopo una pandemia che ha messo in ginocchio il settore turistico e della ristorazione nei suoi periodi più bui, ma ora è diventata anche un simbolo di speranza dopo i danni e i fatti tragici legati all'alluvione che ha colpito l'entroterra e la costa. Così il messaggio sarà: ripartire dai giovani e dal tesoro di una cultura e una sapienza enogastronomica che ha pochi rivali. 

Si terrà come previsto la conferenza annuale dell'AEHT, dal 17 al 22 ottobre, il più grande congresso internazionale che riunisce le scuole alberghiere del nostro continente. A partire dalle competizioni che raccoglieranno negli spazi dell'I.I.S. Panzini centinaia di studenti da 120 istituti internazionali provenienti da 25 nazioni europee che si sfideranno in cucina, sala, bar e accoglienza. E così gli eventi che animeranno "Open, Forum dell'innovazione, della biodiversità e della ripartenza". E la fiera "Marche Expo Experience". A Senigallia sono attese circa 800 persone tra studenti e docenti.

La raccolta fondi per un nuovo inizio

L'acqua e il fango hanno danneggiato anche alcuni degli spazi delle strutture e le location, ma le macchie non sono indelebili. Tutti gli eventi in calendario si terranno regolarmente, grazie anche alla sensibilità di chi ha contribuito con importanti donazioni economiche in favore della scuola, come la BCC di Fano, la PSB Consulting e le Aziende Subissati srl e Namirial spa. Tuttavia, la portata dell'organizzazione richiede uno sforzo enorme, ed è per questo che l'Istituto ha aperto una raccolta fondi online. È necessario infatti l’aiuto di tutti per poter ripristinare quanto prima i locali danneggiati dalla calamità idrogeologica e completare il progetto studentesco più importante d’Europa.

22 Stelle Michelin in un ricco calendario

Ad arricchire il programma delle competizioni avremo il Congresso Senigallia capitale dell’enogastronomia – curato dall’azienda Cancelloni Food service Spa che, sotto la regia della testata Italia a Tavola diretta da Alberto Lupini, vedrà il susseguirsi, da lunedì 17 a giovedì 20 ottobre 2022, di differenti eventi formativi con protagonisti chef stellati e opinion leader di settore, i quali si confronteranno su temi di attualità, partendo dal concetto di biodiversità. Prevista la presenza in studio e molti showcooking di chef internazionali che tutti insieme contano ben 22 stelle Michelin.

Le istituzioni e la robotica: guardare al futuro

Venerdì 21 ottobre il programma continua con protagoniste alcune delle più alte cariche del ministero dell’Istruzione con formatori ed esperti di chiara fama. Tra le altre prendendo spunto dalle recenti linee guida ministeriali su Scuola Futura 4.0 transizione digitale e gemellaggi europei, si dimostreranno le potenzialità di sviluppo nel campo degli arredi funzionali e della robotica applicata al mondo dell’educazione e saranno formati Dirigenti scolastici, Dsga, docenti e studenti sulle nuove linee di finanziamento Europee a queste dedicate. Modera la PSB Consulting.

Marche Expo: fiera dell’eccellenza regionale

A completare il quadro dell’Evento la struttura scolastica dell’I.I.S. Panzini ospiterà fisicamente e virtualmente la "Marche Expo Experience", la prima mostra didattica che certifica le eccellenze della regione, curata dall’azienda leader di settore Etic srl e visibile anche online nell’apposita sezione dedicata del sito. Gli alberghieri delle Marche hanno selezionato le migliori aziende e le associazioni di categoria maggiormente rappresentative della regione, nonché le migliori Scuole di Formazione nazionali ed internazionali al quale hanno assegnato un vero e proprio certificato di qualità e sostenibilità.