La storia della Querina: un tuffo nelle avventure di navigatori, poeti e buongustai

Dopo le esposizioni nel 2016 a Roma presso il Palazzo della Cancelleria e presso la galleria d’arte Edarcom Europa con un evento dedicato alle sole opere in smalti ceramici, a Bergen in occasione del Festival delle Giornate Anseatiche, nel 2017 a Venezia presso Palazzo Ferro Fini e a Thiene (VI) presso la Fondazione Villa Fabris, "La Storia della Querina" di Franco Fortunato verrà presentata presso i prestigiosi spazi della Mole Vanvitelliana di Ancona dal 5 al 13 settembre 2018. L'evento è presentato dall'Accademia dello stoccafisso all'Anconitana. Una storia antica torna a vivere grazie alla sapiente ricerca artistica ed alla profonda sensibilità che contraddistingue il Maestro Fortunato e che gli permette di attraversare i secoli con un fare narrativo contemporaneo capace di scomporre la materia e ricomporla in un nuovo e coinvolgente immaginario.

La kermesse è composta da numerosi eventi: l'inaugurazione è presentata da Patrizia Ginobili, giornalista RAI. Saluti istituzionali ed interventi degli ospiti. L’evento si aprirà con la prestigiosa mostra del Maestro Franco Fortunato sulla storia della Querina imperniata sulla tragica e commovente vicenda del nobiluomo veneziano Pietro Querini e dei 10 superstiti del naufragio della loro Cocca Querina, la nave da carico che affondò nei gelidi mari del Nord, oltre il Circolo Polare Artico, nel dicembre del 1431. Il Maestro Fortunato, esperto ed appassionato velista, colpito da questa affascinante storia, ha creato splendidi lavori elaborati con una onirica fantasia, ed ha esposto dipinti, ceramiche, terracotte ed un film da lui stesso ideato, con la regia di Valentina Grossi, e rappresentato in più mostre, iniziando da Roma, passando per Venezia, Vicenza e Padova. Un appuntamento da non mancare, per chi vuol conoscere la realtà di un naufragio, di un insperato salvataggio, e di come e perché lo stoccafisso è arrivato a Venezia nel 1432.
Giovedì 6 settembre: La conferenza del prof. Otello Fabris, docente di Storia della Gastronomia presso il SCRG dell’Università di Padova, dal titolo “Novità sul commercio dello stoccafisso nelle aree dell’Alto Adriatico fino al secolo XVII”. E’, inoltre, prevista la recita di due attori, Andrea Burato e Ferruccio Santarossa presi in prestito dalla compagnia che da tre anni porta in scena la recita A CENA CON PIETRO QUERIN che leggeranno, interpretandoli con la gestualità, in lingua veneziana del  brani estrapolati dalle originali relazioni degli ufficiali di bordo e dello stesso Pietro, e inseriti in intervalli del film del Maestro. Venerdì 7 settembre “Vita, morte e miracoli dello stoccafisso” raccontati dallo chef stellato Moreno Cedroni, recentemente nominato ambasciatore dello Stoccafisso di Norvegia dal “Norwegian Seafood Council”. Sabato 8 settembre: L’Accademia saluta e rende omaggio ad un illustre cittadino Anconetano, il poeta Francesco Scarabicchi, presentato da Giandomenico Papa. A seguire, “La poesia nella tradizione dello stoccafisso”, recital di poesie e scenette con Alfredo B. Cartocci. Domenica 9 settembre: show cooking del ristorante Gino “Lo stoccafisso di Umberto Polverini realizzato dalla figlia Michela e da Rosita Vicente”, locale di antica tradizione cittadina.
Martedì 11 settembre: show cooking della trattoria Carotti “Lo stoccafisso realizzato da Roberta Carotti”, locale di antica tradizione cittadina. Mercoledì 12 settembreA chiusura dell’evento, “Le favole dello Stoccafisso”, uno speciale dedicato ai bambini, in collaborazione con le Patronesse dell’ospedale Salesi di Ancona.

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