Capodanno alla Fonte: si brinda tra circensi e drag queen

Il Capodanno più esclusivo dell’anno, all’Excelsior Hotel La Fonte con il Circus Party. Animazione  a cura del circo Takimiri e dj set di The Rambler. A chiudere in bellezza l'ospite speciale, direttamente da Mykonos, la drag queen, Priscilla.

Ecco il menù previsto per la serata: aperitivo con canapé al salmone affumicato e caviale di arenka, codina di mazzancolla croccante alla paprica, bocconcini di quinoa al sedano rapa, cocktails alcolici ed analcolici e spumante Brut Charmat.

Cenone con bottoni del clown con triangoli di spigola dorati con pasta kataifi e panure al nero di seppia, il tuffo del gambero su crema di carote al profumo di zenzero, Raviolini ripieni di orata agrumata con salsa di leone di mare in gabbia, Scampo allo champagne, rombo al forno con erbe aromatiche, medaglione di rana pescatrice al ginepro e bacon arrostito su tartare di verdure. Il bauletto volante: Terrinetta di fondente con mousse al cioccolato bianco, biscotto al pistacchio e salsa vanigliata. Le lenticchie della tradizione con angioletti e diavoletti. Uva e Dolci della Tradizione.

Prezzi: 120€ a testa e 50€ per i bambini. Per info e prenotazioni 071.801470.