É vero che l'occhio vuole la sua parte, ma non sempre una brioche di bell'aspetto è anche buona, sana e digeribile. Quali sono i segreti per riconoscere un croissant di qualità? Erika Biancucci, Responsabile del Progetto Pasticceria di Love IT, il primo Food Experience Store dedicato al Made in Italy alimentare, spiega quali sono gli indizi per distinguere un prodotto gustoso e salutare da uno di qualità scadente.

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