World's Best Restaurant 2022, grande risultato per Mauro Uliassi: il suo ristorante sfiora la top 10
La classifica 2022 dei migliori ristoranti del mondo, annunciata alla cerimonia di premiazione a Londra, include i locali di 24 paesi suddivisi in 5 continenti; 12 i ristoranti che fanno il loro debutto in classifica e due i ritorni
Le stelle del mondo della ristorazione si sono riunite a Londra per celebrare i The World's 50 Best Restaurants Awards 2022, sponsorizzati da S.Pellegrino & Acqua Panna. La cerimonia di premiazione, presentata dall'attore e gourmet di fama internazionale Stanley Tucci, ha premiato l'eccellenza gastronomica di 24 paesi presenti in cinque continenti per poi eleggere il Geranium di Copenaghen miglior ristorante del mondo 2022 e miglior ristorante d'Europa 2022. È italiano l’ingresso in classifica più alto: il ristorante Uliassi di Senigallia raggiunge il 12° posto in classifica e conquista il premio Highest New Entry Award, sponsorizzato da Aspire Lifestyles, per la rivisitazione contemporanea che affonda le sue radici nella tradizione culinaria della Riviera Adriatica.
Il sistema di votazione
La classifica di The World's 50 Best Restaurants 2022 è votata da più di 1.000 esperti internazionali nel settore dell’alta ristorazione e della gastronomia che compongono la The World's 50 Best Restaurants Academy. Con un’eguale presenza di donne e uomini, l’Academy comprende 27 paesi in tutto il mondo, ognuno dei quali conta 40 membri incluso un presidente. Nessuno sponsor legato all’evento interferisce sul processo di votazione. La società di consulenza Deloitte verifica in modo indipendente la classifica di The World's 50 Best Restaurants. Tale analisi garantisce l'integrità e l'autenticità del processo di voto e dei risultati svelati.
Classifica 1-50:
1 Geranium Copenhagen
2 Central Lima
3 Disfrutar Barcelona
4 Diverxo Madrid
5 Pujol Mexico City
6 Asador Etxebarri Atxondo
7 A Casa do Porco São Paulo
8 Lido 84 Gardone Riviera
9 Quintonil Mexico City
10 Le Calandre Rubano
11 Maido Lima
12 Uliassi Senigallia
13 Steirereck Vienna
14 Don Julio Buenos Aires
15 Reale Castel di Sangro
16 Elkano Getaria
17 Nobelhart & Schmutzig Berlin
18 Alchemist Copenhagen
19 Piazza Duomo Alba
20 Den Tokyo
21 Mugaritz San Sebastian
22 Septime Paris
23 The Jane Antwerp
24 The Chairman Hong Kong
25 Frantzén Stockholm
26 Restaurant Tim Raue Berlin
27 Hof Van Cleve Kruishoutem
28 Le Clarence Paris
29 St. Hubertus San Cassiano
30 Florilège Tokyo
31 Arpège Paris
32 Mayta Lima
33 Atomix New York
34 Hiša Franko Kobarid
35 The Clove Club London
36 Odette Singapore
37 Fyn Cape Town
38 Jordnær Copenhagen
39 Sorn Bangkok
40 Schloss Schauenstein Fürstenau
41 La Cime Osaka
42 Quique Dacosta Denia
43 Boragó Santiago
44 Le Bernardin New York
45 Narisawa Tokyo
46 Belcanto Lisbon
47 Oteque Rio de Janeiro
48 Leo Bogotá
49 Ikoyi London
50 SingleThread Healdsburg
