Il pub di Ivan ed Eleonora compie un anno: «Stringiamo i denti, lo facciamo per Torrette»

ANCONA- Un anno di attività. Un anno di una sfida che i due giovani, Ivan Luconi ed Eleonora Pollonara, hanno deciso di giocarsi lo scorso anno dopo aver partorito l’idea sotto Covid. E così il Beerstrot07, un pub di via Flaminia a Torrette dove oltre a birre artigianali vengono servite bontà gastronomiche a chilometro zero, ha spento la prima candelina. L’ha spenta con orgoglio e sacrificio, in un periodo tutt’altro che facile a causa dei vari impedimenti:

«E’ stato un anno con tanti sacrifici – spiegano i due titolari – Il periodo non ha aiutato, prima il Covid, adesso i rincari tra materie prime e utenze varie. Per questo motivo festeggeremo un anno di attività con tanto orgoglio ringraziando tutti coloro i quali ci sono stati vicini. Abbiamo scelto questa sfida per dare un tocco di vitalità ad un quartiere, Torrette, un po’ spento e vogliamo proseguire su questa strada».

Tornando sul tema dei rincari, molto dibattuto in questi giorni: «Aumenti ce ne sono stati, e sono stati tanti. Materie prime, utenze raddoppiate la situazione è complicata. Qualcosa abbiamo dovuto aumentare pure noi perché il mercato stesso lo impone ma speriamo tutti in un futuro migliore. Stringiamo i denti e andiamo avanti ringraziando chi ogni giorno ci dà fiducia. Che questo primo anno sia benaugurante per il domani».