La Festa del Parmigiano Reggiano domenica 25 ottobre in Piazza Roma
Con il patrocinio del Comune di Ancona e il sostegno di Confocommercio si svolgerà domenica 25 ottobre alle ore 17,00 in piazza Roma la Festa del parmigiano reggiano, popolare in altri Comuni specialmente nella vicina Emilia Romagna.
Nel corso di uno spettacolo dal vivo dal titolo “Fuoco al mito”, a cura della bottega “Re Formaggio”, con attori mastri vasai e fuochisti e voce narrante, verrà effettuata una dimostrazione dell'antica cottura a legna di una forma di parmigiano reggiano come mille anni fa.
La storica rappresentazione -della durata di 2 ore- con il fuoco vivo e l'utilizzo di sei quintali di latte fresco di Bibbiano (Reggio Emilia) in un enorme paiolo, è di grande effetto. Nel corso della performance verranno proiettate immagini su uno schermo gigante.
A seguire, degustazione gratuita di parmigiano per tutti, con vino e polenta.
La cittadinanza è invitata.